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3 天之前 Berceau méconnu des fèves, le petit pays latino-américain, présent au salon du chocolat de Paris, est le premier exportateur de cacao fin. Et ses ventes sont en plein essor,
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2023年7月12日 Un séchage correct est essentiel car il permet de stabiliser les fèves, d’éviter leur détérioration et de les préparer pour les étapes de transformation suivantes. 3. Torréfaction : Une fois séchées, les fèves de
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